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超聲波均質乳化機攪拌速度對乳化的影響

  超聲波均質乳化機攪拌速度對乳化的影響
  
  超聲波均質乳化機主要應用:
  
  1、中藥提取,細胞,細菌,病毒組織的破碎。例如細胞內含物的萃取。
  
  2、物質顆粒的分散、勻質化,以及產品的乳化。例如納米材料的分散。
  
  3、加速溶解,加速化學反應。例如用于化學合成。
  
  超聲波均質乳化機要求:
  
  在乳化作用中,對乳化劑的關鍵要求是:
  
  ①乳化劑必須能吸附或富集在兩上界面上,使界面張力降低;
  
  ②乳化劑必須賦于粒子以電荷,使粒子間產生靜電排斥力,或在粒子周圍形成一層穩定的、粘度特別高甚至是固體的保護層。所以,用作乳化劑的物質必須具有兩親慕團才能艴乳化作用,表面活性劑就能滿足這種要求。
  
  超聲波均質乳化機乳化時間:
  
  乳化時間顯然對乳狀液的質量有影響,而乳化時間的確定,是要根據油相水相的容積比,兩相的粘度及生成乳狀液的粘度,乳化劑的類型及用量,還有乳化溫度,但乳化時間的多少,是為使體系進行充分的乳化,是與乳化設備的效率緊密相連的,可根據經驗和實驗來確定乳化時間。如用均質器(3000轉/分鐘)進行乳化,僅需用3-10分鐘。
  
  超聲波均質乳化機攪拌速度:
  
  乳化設備對乳化有很大影響,其中之一是攪拌速度對乳化的影響。攪拌速度適中是為使油相與水相充分的混合,攪拌速度過低,顯然達不到充分混合的目的,但攪拌速度過高,會將氣泡帶入體系,使之成為三相體系,而使乳狀液不穩定。因此攪拌中必須避免空氣的進入,真空乳化機具有很優越的性能。
  
  

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